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莲藕平时要么炒片,要么就是煲得很"淋"的...但家里的锅气不足以炒片,而煲得很"淋"的那种,要很长时间的...

所以我还是想了一个折中的方法,一样的美味....

材料:莲藕,瘦肉,

1:莲藕切成连刀块,可以的话能切多薄就多薄(这需要功力深厚喔)

2:瘦肉剁成肉茸,加盐,生粉,鸡粉,糖,生抽绞至起胶待用.

3:把调好的肉填塞于莲藕片内,

4: 用不粘锅中火煎至全熟,最后勾芡汁(芡汁是生抽,生粉,水调而成)即可